群馬に住む元准教授のブログ

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きっちり茶葉を量り、高いところから湯を叩きつけるように煎れて、３分。
はじめてマスカテルフレイバーらしきものに出会えました〜。
人工香料とは違う、甘い香りと甘い味。まさしくこれがマスカテル！
３分、４分、５分、と飲み比べても、甘い香りはずっと続きます。
やりました。大成功です。

と、思ったのも束の間。
もう一回挑戦したところ、さっきのマスカテルフレーバーはどこへやら。
甘くもない、ただのダージリンとなってしまいました。

シッキム　テミは想像以上に難しく、一部では、つかみ所がないと表現されることもあります。